フィスラー圧力鍋で作るリンゴのコンポートPart5

今回は砂糖の量を更に少なくしたら甘さがどうなるかのテストとレモンの適量を探るために1/4個にしたらどうなるかの2点。
りんご：4個、赤葡萄100％ジュース：260cc、砂糖50g、レモン：1/4個、シナモン：適宜、バニラオイル：適宜

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1個を8等分にカット、芯の取り方も大分上手くなったので無駄がなくなって来た。

準備完了、強火で加熱10分30秒、弱火で加圧3分、自然放置25分後オープン
 
弱火の状態
 
 


備忘録：
・リンゴを頂いてから１か月以上経ったので、どうやらぼけて来たようだ。同じように作っても、リンゴが柔かくなりすぎている。
最終回となる次回は自然放置は止めよう。
・甘さはこれでも十分、もっと少なくできる。
・レモンは少な過ぎたようで、レモンの香りが伝わってこない。次回はもう少し増やそう。