さつまいもをフィスラー圧力鍋で蒸かす

フィスラー圧力鍋を買って初めて蒸し器を使って見た。ただ蒸かすだけなので水の量を守りさえすれば簡単も出来上がる。 材料：さつまいも３個（千葉産、254円）

圧力鍋に三脚と水１カップを入れる 蒸かし器とさつまいもを入れる

強火で５分程度加熱、表示ピンの１目盛りが全部見えたら、弱火にして高圧側で８分加圧後、火を止め自然放置 弱火の状態

加圧後４分のピン位置 加圧後８分のピン位置

表示ピンが下がり切ったら蓋を開ける 蒸かし器を圧力鍋から取り出した所

湯気が取れたさつまいも 残った水

このあとは皮をむいてマッシュスイートポテトに。 ※関連ページ マッシュスイートポテトと冷凍保存 ※備忘録 煮ると蒸すでは表示ピンの上がり方が違う。煮た時は表示ピンの位置を固定するのが難しかった。 しかし蒸しではピン位置が一定になった。