フィスラー圧力鍋で作るリンゴと金柑のコンポート

今回はスーパーで買ったお買い得リンゴと金柑でコンポートを作って見ました。
りんご：5個（１個280g位）、きんかん：12個、赤葡萄100%ジュース：260cc、グラニュー糖：50cc、レモン：4/5個、シナモン：適宜、バニラオイル：適宜
加熱11分、加圧2分、自然放置2分
 




備忘録：
・リンゴはちょっとボケているようだったが、全体としてまずまずの味。
・砂糖の量はこれ位で何ら問題はない。血糖値を上げない為にも砂糖は控えたいところ。
・金柑がくちゃっとして旨い。この金柑は台湾に住んでいた頃良く食べた。今度は金柑だけで作って見よう。
・自然放置を長くし、加熱・加圧時間をもっと短くくしたら、更にエコノミーだ。